滋賀県環境こだわり農産物認証 愛荘町産コシヒカリ玄米100%
湿式スーパーパウダーミルによる粉砕方式を採用。栄養素の損傷が少ない超微粒子粉(約200~230メッシュ)ですのでケーキやパンづくりにも最適です。
小麦粉に比べて水分を多く含むため、油の吸収が少なく、揚げ物の衣にすればヘルシーでからっと仕上がります。また、米粉を使ったホワイトソースはダマになりにくくまろやかです。ご家族の健康を考えたお料理やお菓子づくりに。食物繊維は米粉の約2倍(当社比)
グルテン無添加ですので小麦アレルギーの方も安心してお使いください。
栄養成分表(100gあたり)
エネルギー 358kcal、たんぱく質 6.2g、脂質 2.6g、炭水化物 78.4g、食物繊維 1.7g、
ナトリウム 2mg
・使用玄米の残留農薬検査結果:殺菌剤、殺虫剤、除草剤全て検出せず
・くず米は一切使用しておりません。